{"id":523,"date":"2017-06-10T08:24:41","date_gmt":"2017-06-10T08:24:41","guid":{"rendered":"http:\/\/xtratheme.comwinery\/?page_id=6"},"modified":"2026-02-06T01:43:39","modified_gmt":"2026-02-06T01:43:39","slug":"quienes-somos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.casaelarriero.com\/licores\/quienes-somos\/","title":{"rendered":"Quienes Somos"},"content":{"rendered":"\t\t
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Casa el Arriero<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Casa El Arriero es una empresa familiar dedicada desde 1989 a elaborar y comercializar, bebidas espirituosas de ca\u00f1a de excelente calidad. Desde sus inicios, se ha buscado satisfacer las necesidades y exigencias de nuestros clientes, brindando una gama de productos digna de nuestros consumidores<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Misi\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tProporcionar a nuestros clientes productos de gran calidad, al tiempo que se cuide su econom\u00eda, a trav\u00e9s de precios accesibles para todos los consumidores\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Visi\u00f3n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tIncrementar nuestra gama de productos, lo cual nos permita dar gusto a un mayor n\u00famero de clientes potenciales, siendo beneficiados de esta forma, todos los eslabones de la cadena productiva, comercializadora, y tambi\u00e9n los consumidores.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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LA CHARANDA<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La charanda es una bebida alcoh\u00f3lica regional mexicana t\u00edpica del estado de Michoac\u00e1n anteriormente llamada aguardiente, obtenida por destilaci\u00f3n y rectificaci\u00f3n de mostos fermentados preparados a partir de jugo de ca\u00f1a o de sus derivados, como son el melao (Jugo concentrado por evaporaci\u00f3n), el piloncillo, la melaza o la propia az\u00facar cristalizada, o bien con subproductos del az\u00facar refinada como son las mieles incristablizables de los ingenios azucareros aleda\u00f1os a Uruapan, o producto da\u00f1ado que hacen que el az\u00facar no sea distribuida comercialmente por los ingenios.<\/p>

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El producto de la fermentaci\u00f3n y posterior doble destilaci\u00f3n del aguardiente pues, es un producto incoloro originalmente, con esencias a ca\u00f1a dulce principalmente, y se convierte en ambarino cuando es reposado en barricas de madera de roble o encino. Su concentraci\u00f3n alcoh\u00f3lica va de 35% a 55% por cada 100CC.<\/p>

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Este destilado ha estado presente desde hace m\u00e1s de 150 a\u00f1os; incluso, es una de las razones por las que el nombre pur\u00e9pecha de \u00abCharanda\u00bb persiste en su lengua materna, que significa tierra colorada en honor del cerro de la \u00abCharanda Juata\u00bb que se localiza en la afueras de Uruapan a cuya falda se edific\u00f3 la primera destileria aprovechando el piloncillo que produce la regi\u00f3n y el oficio del mejor alambiquero de la zona Don Fidel Altamirano Contreras, en el edificio fincado por Don Eduardo Ch\u00e1vez Alba para establecer su f\u00e1brica de aguardiente, cuya viuda Do\u00f1a Soledad de la Pe\u00f1a, en los a\u00f1os 60 la rent\u00f3 a Don Alfonso Figueroa Torres, de prosapia aguardientera propietario de la F\u00e1brica de \u00abLa perla\u00bb (Establecida en 1917) para que se siguiese produciendo el Aguardiente de Ca\u00f1a marca \u00abCharanda\u00bb, situaci\u00f3n que prevaleci\u00f3 hasta los a\u00f1os 70, cuando fue dada por terminada la relaci\u00f3n por la sucesi\u00f3n de la se\u00f1ora.<\/p><\/div><\/div><\/div>\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Breve Historia de la Charanda<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Don Cleofas Murgu\u00eda Liera fund\u00f3 y produjo su marca \u00abUruapan\u00bb, en el casco de la propiedad denominada \u00abLa bohemia\u00bb ubicada en las proximidades del Parque Nacional \u00abEduardo Ru\u00edz\u00bb, a metros de distancia de la F\u00e1brica \u00abLa Perla\u00bb propiedad de Don Alfonso Figueroa Torres. A ellos se sum\u00f3 por los a\u00f1os 1930, Don Miguel Figueroa Torres, con su marca \u00abRiyitos\u00bb que produjo con aguas de su propio manantial en la huerta de ese nombre,localizada a escasos metros de los manantiales del Parque Nacional \u00abEduardo Ru\u00edz\u00bb mencionado, mamantial actualmente expropiado, que da agua a la poblaci\u00f3n de Uruapan.<\/p>

La ca\u00f1a de az\u00facar que se utiliza en esa zona, crece a m\u00e1s de 1,500 metros sobre el nivel del mar y tiene una concentraci\u00f3n de az\u00facar mayor que la de las variedades de ca\u00f1a que crecen por debajo de esa altura.Es fundamental -como en todo destilado- que se cuente con excelente agua para el proceso de fermentaci\u00f3n del dulce, su maduraci\u00f3n y la doble destilaci\u00f3n final.<\/p>

Posteriormente puede d\u00e1rsele al destilado el beneficio del a\u00f1ejamiento en maderas de encino preferentemente, madera que se debe utilizar en las cubas de fermentaci\u00f3n de los mostos y en los ductos que trasiegan a \u00e9stos hasta el alambique, que siempre fueron de cobre, cebados sus hornos con le\u00f1a de ocote.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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